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Pagrus Pagrus
Linneo, 1758
Il genere Pagrus,
in Mediterraneo, è presente con tre specie:
P. pagrus, P. auriga e P. ehrenbergi.
Differiscono dai dentici per la
dentatura.
Rassomiglia sia al dentice che
all'orata. Le squame sono più grandi e più forti (55-60 nella
linea laterale).
Il corpo è ovale, compresso con testa robusta a
profilo bruscamente discendente e
con bocca terminale inferiore.
Gote e opercolo sono coperti di squame. Nella
mascella superiore vi sono anteriormente diverse file di piccoli denti cardiformi, contornati esternamente da canini più robusti, di cui i quattro
anteriori sono più forti e sviluppati; nei lati e posteriormente si osservano
invece due file di molari, di cui i centrali più grossi.
Esiste una sola pinna dorsale la cui parte anteriore è formata da 12 raggi
spinosi. Tre spine sono nell'anale, la pettorale è falciforme e la codale
forcuta.
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La colorazione è rosso violaceo sul dorso, giallo oro ventralmente e
lateralmente. Nei giovani dominano di più le tinte argentee.
Le punte della codale sono bianche e l'orlo centrale dell'incavatura nero.
Nelle forme giovanili è caratteristica un macchia nera alla fine della pinna
dorsale.
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E una specie non molto comune sulle coste italiane.
Vive
nelle zone litorali in prossimità del fondo, soprattutto dove si accumulano
detriti di alghe e di posidonie tra i fondali arenosi e quelli rocciosi.
Nell'inverno si allontana dalla costa e si stabilisce sul ciglio della scarpata
continentale mentre in estate si avvicina, durante il periodo della
riproduzione, ed è rinvenibile sulle secche a coralline in profondità non
inferiori ai 10 metri circa.
La riproduzione avviene nei mesi estivi, vicino
alla costa. Le uova sono pelagiche.
Gli esemplari da 7 a 10 cm di
lunghezza hanno una fascia azzurra tra gli occhi
che talvolta si mantiene anche in
esemplari un po' più grandi.
Si nutre di molluschi e
crostacei, a volte di alghe. Si pesca con lo strascico e con i palangresi da fondo.
Raggiunge anche i
75cm.
La carne è ottima.
Comune nel Mediterraneo centrale e occidentale

Nomi diualettali
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IMPERIA |
Pagao |
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GENOVA |
Dentún, Prau,
Pagao búffo |
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S. MARGHER. LIG. |
Bezugo |
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LA SPEZIA |
Pagau |
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VIAREGGIO |
Praio |
|
CIVITAVECCHIA
|
Pagaro
Fagaru |
|
ROMA |
Parago, Bufolotto |
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TERRACINA |
Praia |
|
NAPOLI |
Praio rentice,
Mafrone |
|
SALERNO |
Prì dentice |
|
OTRANTO |
Frau |
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BARI |
Sarage |
|
MOLFETTA |
Fraghe, Fraute |
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TARANTO |
Fraie |
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PESCARA |
Dintale bastardo
|
|
ORTONA |
Sargo |
|
CHIOGGIA |
Alboro
Pagnesco, Taboro |
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VENEZIA |
Albaro pagro
Sparo d'Istria |
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TRIESTE |
Fagari, Pagari
Cantarella |
|
CAGLIARI |
Su Paguru, Parígu
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OLBIA |
Prai |
|
CARLOFORTE
|
Pagao |
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MESSINA |
Pauru |
|
CATANIA |
Pauru, Prainu,
Scannacavaddu |
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TRAPANI |
Praio |
|
PALERMO |
Paulu, Pavolo |
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